Апостол Дянков има над 18 години опит в областта на устойчивото развитие на бизнеса, създаването и прилагането на климатични политики.
Работил е като съветник на министъра на околната среда и водите и държавен експерт към Главна дирекция „Политика по изменение на климата“ в МОСВ.
Участвал е в международните преговори за климата на РКООНИК, както и в консултативни съвети и работни групи, свързани с политиките по изменение на климата към МОСВ, Министерския съвет, Европейската комисия и Съвета на ЕС. Координирал е програмата за зелена икономика на WWF Централна и Източна Европа и програма „Климат и енергия“ на WWF България.
Има богат опит в разработването на обучения, образователни и игрови програми на тема климат и зелена икономика, и е съавтор на настолната игра “Wheelville”.